Даже самый базовый яблочный пирог может заиграть новыми красками, если немного поиграть с ингредиентами. Например, добавить яйца не целиком, а по отдельности!
Попробуйте сами!
Ингредиенты:
1. Чистим яблоки и нарезаем кубиками стороной 2 см.
Добавляем корицу и перемешиваем.
2. Белки взбиваем с солью и сахаром до плотной пены (минут 5-7)
3. Делим эту массу на две части.
4. В первую половину добавляем желгки, взбиваем ещё 2-3 МИНУТЫ
5. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.
Перемешиваем (тут уже можно просто лопаткой) до однородности.
6. Духовку ставим на 180 С, режим верх-низ.
7. Форму для выпекания застилаем пергаментом, пергамент смазываем сливочным маслом.
8. Выкладываем половину теста на дно.
9. Сверху разномерный распределяем яблоки, и укрываем второй частью теста.
то. Укрываем шарлотку меренгой (та самая вторая часть белков с сахаром).
п. Убираем в духовку на 40-50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Попробуйте сами!
Ингредиенты:
- 6 яблок
- 6 яиц
- 220 гр сахара (один стакан)
- 200 гр муки (один стакан)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка корицы
- щепотка соли
- сливочное масло, чтобы смазать форму
1. Чистим яблоки и нарезаем кубиками стороной 2 см.
Добавляем корицу и перемешиваем.
2. Белки взбиваем с солью и сахаром до плотной пены (минут 5-7)
3. Делим эту массу на две части.
4. В первую половину добавляем желгки, взбиваем ещё 2-3 МИНУТЫ
5. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто.
Перемешиваем (тут уже можно просто лопаткой) до однородности.
6. Духовку ставим на 180 С, режим верх-низ.
7. Форму для выпекания застилаем пергаментом, пергамент смазываем сливочным маслом.
8. Выкладываем половину теста на дно.
9. Сверху разномерный распределяем яблоки, и укрываем второй частью теста.
то. Укрываем шарлотку меренгой (та самая вторая часть белков с сахаром).
п. Убираем в духовку на 40-50 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
