Тарталетка

Тарталетка с кремом

Сливочное масло – 100 гр
Грецкий орех – 100 гр
Мука – 100 гр
Желток – 1 шт
Сахарная пудра – 50 гр
Цедра половины лимона

Маскарпоне – 125 гр
Сливки 33% – 125 гр
Желток – 2 шт
Сахарная пудра – 50 гр

С огромной радостью, возвращаюсь в блог, надеюсь, тут ещё кто-то бывает)).
И для возвращения я выбрала легкий, но как всегда вкусный рецепт. Это ореховые тарталетки с кремом. Отлично подойдут для чаепития в любое время дня и, даже, ночи! Потому что очень лёгкие и маленькие.

рецепт

Орехи перемолоть в блендере в крошку.
Сливочное масло комнатной температуры смешать с пудрой, цедрой и желтком.
Добавить просеянную муку и орехи. Замесить тесто, долго не мешая. Собрать в шар. Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Холодные сливки взбить и отложить. Далее взбивает желтки с пудрой до белой пышной массы. Добавляем Маскарпоне, перемешиваем до однородности. Аккуратно, лопаткой подмешиваем сливки.
На дно тарталетки можно положить карамель (рецепт есть ниже) и наполнить кремом. Убрать в холодильник на пару часов.
P. S. Если у вас нет формочки под маффины или капкейки, то можно сделать один большой тарт по этому же принципу.
P. P. S. И ещё, если, вдруг, не все тарталетки отстали от формы, не расстраивайтесь и не выкидывайте. У меня в первый раз случилось тоже самое. Я взяла стаканы, на дно положила основу, полила карамелью и сверху добавила крем и ещё раз повторила последовательность. Получается невероятно вкусно! Возможно, пропорционально даже вкуснее самих тарталеток.