Ореокейк

Ореокейк

Мука – 125 гр
Сахар – 145 гр
Какао – 40 гр
Сода – 2/3 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Яйца – 1 шт
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Растительное масло – 30 гр
Сливочное масло – 30 гр
Молоко – 150 гр
Уксус (винный или яблочный) – 1/2 ст.л.

Творожный сыр – 400 гр
Сахар – 80 гр
Яйца – 1 шт
Сливки – 80 гр
Печенье Орео – 8 шт

Творожный сыр – 300 гр
Сливки 33% – 180 гр
Сахарная пудра – 65 гр
Печенье Орео – 5 шт

Наконец-то, написала рецепты этих совершенно разных, но одинаково манящих тортов😍, почитайте рецепты, и один из них обязательно западёт к вам душу, а если попробуете оба, то сойдёте чума от наслаждения😈.
Я ПРЕДУПРЕДИЛА❗️

рецепт

Духовку разогреть до 180 С, формы смазать маслом. Отложить. 

В чаше миксера смешать все сухие ингредиенты, перемешать венчиком. 

Добавить яйца и остальные жидкие ингредиенты(комнатной температуры), уксус добавить в последний момент. 

Я бы посоветовала разделить тесто на две части(лучше всего с помощью весов), чтобы бисквиты получились без горки. 

Выпекать 40-50 мин до сухой зубочистки. Вынуть, остудить, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 8 часов. 

 

Разъёмную форму смазать сливочным маслом, дно застелить бумагой для выпечки. 

Творожный сыр перетереть с сахаром до однородности. Добавить яйцо, потом сливки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить массу в форму и аккуратно вдавить кусочки (половинки и четвертинки) Орео. 

Выпекать при 110 С примерно 50-60 мин. Дать остыть в выключенной духовке и охладить минимум 6 часов в холодильнике. 

 

Печенье измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.

Венчик положить в морозилку на 5 мин. 

Все ингредиенты (сыр, сливки и пудру) смешать вместе и взбивать, постепенно увеличивая скорость, до пышной массы. В конце добавить Орео и взбить ещё полминуты. 

Сборка торта: 

Бисквит-крем-чизкейк-крем-бисквит. 

Сверху торт можно покрыть сырным кремом, добавив крошку Орео.

Сливки 33% – 90 гр
Творожный сыр – 300 гр
Сахарная пудра – 60 гр

автор рецепта Виктория Мельник