Баноффи

Баноффи

(форма 20-22 см)

Соломка 300 гр
Сливочное масло 90 гр

Бананы 2-3 шт
Карамель 150 гр
Сливки 33% холодные 250 гр
Сахарная пудра 60 гр
Творожный сыр 200 гр
Кофе «3в1» 1 стик(будет очень необычно)

Ну, а теперь Баноффи🍌. Когда-то очень давно я уже его делала, и была в диком восторге, но потом почему-то совсем про нег забыла, а зря. Максимально простой и невероятно вкусный!

рецепт

Духовку разогреть до 180 градусов. Дно формы застелить бумагой для выпечки.
Соломку измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом.

Сформировать основу пирога
(все как в чизкейке с сабле) с бортиками, используя стакан без граней и с плоским дном. Выпекать 10 мин. Остудить.

Начинка. Венчик и чашу положить в морозилку на 10 мин. Сливки соединить с сахарной пудрой и творожным сыром, взбить 5 мин до пышности. В самом конце добавить сухой кофе и вбить ещё 30 сек.

На песочную основу вылить карамель. Бананы нарезать кружочками и уложить на карамель. А сверху крем. Оставить в холодильнике хотя бы на 2 часа.

Я же говорила, что все максимально просто, а как вкусноо, пойду ещё кусочек съем. Приятного аппетита✨

автор рецепта Виктория Мельник